解衣推食

日本三大和牛の一つである近江牛は、かつて養生薬として将軍家に献上された歴史ある和牛です。

その産地である近江八幡市に、カネ吉山本は明治二十九年創業いたしました。
以来一二〇年余、豊かな自然の元育まれた滋味の伝統と品格を守り続けています。

宮内省御用達を賜ったカネ吉山本の確かな品質。
代々受け継がれる匠の技術。

カネ吉山本の熟練した職人たちが、解衣推食を胸に厳選し、お薦めする近江牛と黒毛和牛のご案内です。